調理

●もう一度台所をチェック
下ごしらえで出たゴミを捨て、タオルやふきんを乾燥したものと交換します。
石けんで手を洗いましょう。

●加熱は十分に
もし菌がいたとしても、十分な加熱で菌を殺すことができます。目安は中心部の温度が75℃以上で1分間以上の加熱です。
電子レンジで加熱する場合は、時々かきまぜて熱が均一に行き渡るようにしてください。

●冷蔵庫で保存を
途中で調理をやめる時は冷蔵庫に入れて保存しましょう。